Poate fi utilizată o unitate de răcire a cerealelor pentru cereale cu conținut ridicat de umiditate inițial?

În calitate de furnizor de unități de răcire a cerealelor, aceasta este o întrebare pe care o întâlnesc adesea de la clienții noștri. Cerealele cu conținut ridicat de umiditate inițial prezintă un set unic de provocări și oportunități atunci când vine vorba de utilizarea unei unități de răcire a cerealelor. În acest blog, voi aprofunda știința din spatele răcirii cerealelor, voi evalua viabilitatea utilizării unităților noastre pentru boabe ridicate de umiditate și voi discuta despre beneficiile și limitările asociate.

Înțelegerea răcirii cerealelor

Răcirea cerealelor este un proces care implică circulația aerului rece și uscat printr -o masă de cereale pentru a -și menține calitatea în timpul depozitării. Scopul principal este de a reduce temperatura boabelor, care încetinește creșterea microorganismelor, insectelor și acarienilor care pot strica boabele. În plus, ajută la prevenirea formării hotspot -urilor și a migrației umidității în vrac de cereale.

O unitate de răcire a cerealelor funcționează prin desenarea aerului ambiant, răcirea acesteia la o temperatură dorită și apoi aruncându -l prin instalația de depozitare a cerealelor. Aerul răcit absoarbe căldura și umiditatea din cereale, apoi iese din sistemul de depozitare. Acest ciclu continuu al circulației aerului ajută la menținerea unui mediu stabil și favorabil pentru depozitarea cerealelor.

Cereale cu conținut ridicat de umiditate inițial

Cerealele cu conținut ridicat de umiditate inițial sunt mai predispuse la stricare. Microorganismele precum ciupercile și bacteriile prosperă în medii calde și umede. Când conținutul de umiditate al boabelor depășește un anumit nivel (de obicei în jur de 14 - 16% pentru majoritatea boabelor), riscul de creștere a mucegaiului și stricare crește semnificativ. De asemenea, boabele de umiditate ridicate tind să genereze mai multă căldură prin respirație, ceea ce poate accelera și mai mult procesul de stricare.

Utilizarea unei unități de răcire a cerealelor pentru cereale mari de umiditate

Avantaje

Reducerea temperaturii: Unul dintre principalele avantaje ale utilizării unei unități de răcire a cerealelor pentru boabele de umiditate ridicate este capacitatea de a reduce rapid temperatura cerealelor. Temperaturile mai scăzute încetinesc activitățile metabolice ale microorganismelor și insectelor, extinzând astfel durata de depozitare a boabelor. De exemplu, prin reducerea temperaturii cerealelor de la 30 ° C la 10 ° C, rata de creștere a multor stricare - provocând organisme poate fi redusă cu un factor de mai multe ori.
Gestionarea umidității: Deși o unitate de răcire a cerealelor nu este un dezumidificator în sensul tradițional, ea poate ajuta în continuare la gestionarea umidității. Pe măsură ce aerul rece trece prin masa cerealelor, acesta poate duce o parte din excesul de umiditate. Acest lucru poate ajuta la scăderea conținutului general de umiditate al boabelor în timp, reducând riscul de stricare.
Prevenirea hotspot -urilor: Boabele ridicate - de umiditate sunt mai susceptibile să dezvolte puncte hotspot -uri din cauza respirației crescute. O unitate de răcire a cerealelor poate ajuta la distribuirea aerului în mod uniform pe tot parcursul bobului, împiedicând formarea de hotspot -uri. Acest lucru este crucial, deoarece hotspot -urile pot duce la o stricare localizată, care se poate răspândi rapid la restul masei de cereale.

Limitări

Capacitate limitată de dezumidificare: O unitate de răcire a cerealelor are o capacitate limitată de a îndepărta umiditatea. Dacă conținutul inițial de umiditate al boabelor este extrem de ridicat, este posibil ca o unitate de răcire a cerealelor să nu fie suficientă pentru a reduce conținutul de umiditate la un nivel sigur. În astfel de cazuri, pot fi necesare metode suplimentare de dezumidificare.
Consumul de energie: Răcire ridicată - boabele de umiditate pot fi energie - intensivă. Deoarece boabele au o capacitate ridicată de căldură, este nevoie de mai multă energie pentru a le răci în comparație cu cerealele cu umiditate scăzută. Acest lucru poate duce la costuri de operare mai mari pentru fermier sau operator de depozitare a cerealelor.
Potențial de condensare: La răcirea boabelor mari - umiditate, există un risc de formare a condensului în instalația de depozitare a cerealelor. Dacă aerul rece intră în contact cu suprafețe calde și umede de cereale, vaporii de apă se pot condensa, creând un mediu umed care poate promova creșterea mucegaiului. Ventilația corectă și proiectarea circulației aerului sunt esențiale pentru a reduce la minimum acest risc.

Studii de caz

În unele scenarii reale - mondiale, fermierii au folosit cu succes unități de răcire a cerealelor pentru a stoca cereale de umiditate ridicate. De exemplu, un fermier dintr -o regiune cu un grâu recoltat cu umiditate ridicat cu un conținut inițial de umiditate de 18%. Folosind imediat o unitate de răcire a cerealelor, fermierul a fost capabil să reducă temperatura cerealelor la 12 ° C în câteva zile. Pe parcursul câtorva săptămâni, conținutul de umiditate al grâului a scăzut treptat la 15%, iar boabele au rămas în stare bună pentru câteva luni de depozitare.

Industrial Oil Cooler (4) Medical Use Air Conditioner (2)

Alte soluții de răcire conexe

Pe lângă unitățile de răcire a cerealelor, există și alte soluții de răcire disponibile pe piață. De exemplu,Aerul condiționat de utilizare medicalăeste conceput pentru a satisface cerințele stricte de temperatură și umiditate în instalațiile medicale.Aer condiționat de cameră curateste utilizat în camere curate, unde este necesar un nivel ridicat de puritate a aerului și control al temperaturii.Răcitor de petrol industrialeste utilizat pentru a răci uleiurile industriale în diverse procese de fabricație.

Concluzie

În concluzie, o unitate de răcire a cerealelor poate fi un instrument valoros pentru gestionarea boabelor cu un conținut ridicat de umiditate inițial. În timp ce are limitările sale, beneficiile reducerii temperaturii și gestionării umidității pot prelungi semnificativ durata de stocare a boabelor de umiditate ridicată. Cu toate acestea, este important de menționat că o unitate de răcire a cerealelor trebuie utilizată în combinație cu alte practici de depozitare adecvate, cum ar fi ventilația corespunzătoare, monitorizarea periodică a temperaturii cerealelor și a conținutului de umiditate și, dacă este necesar, metode suplimentare de dezumidificare.

Dacă vă confruntați cu provocarea de a stoca cereale ridicate de umiditate și sunteți interesat să aflați mai multe despre cum vă pot ajuta unitățile noastre de răcire a cerealelor, vă încurajez să vă adresați pentru o discuție detaliată. Avem o echipă de experți care pot oferi soluții personalizate în funcție de nevoile dvs. specifice. Indiferent dacă sunteți un fermier la scară mică sau un operator de depozitare a cerealelor la scară largă, ne -am angajat să vă ajutăm să vă protejați investițiile cu cereale.

Referințe

White, NDG, & Jayas, DS (Eds.). (2009). Depozitarea cerealelor: știință și tehnologie. Elsevier.
Muir, We (1991). Manual de depozitare a cerealelor. Comisia canadiană de cereale.
Navarro, S., & Calderon, M. (1981). Depozitarea cerealelor: provocarea anilor optzeci. Hârtie de producție și protecție a plantelor FAO.